LABUANBAJOTODAY.COM, MABAR – Bartender dari berbagai hotel di Labuan Bajo, berkolaborasi dalam acara bertajuk “Culture In Collaboration” di The Moon Bar, Lantai 6 Meruorah pada Rabu (26/2/2025).
Acara ini menghadirkan empat bartender bertalenta di Labuan Bajo: Randa (Hotel Meruorah), Ferdinand (Hotel Ta’aktana), Evan (Hotel Ayana), dan Jeten (Copper Bonnet Bistro & Bar).
Baca juga :Lima Kawasan Favorit di Labuan Bajo yang Diincar Investor
Tujuan acara ini adalah mengangkat nama bartender Labuan Bajo agar lebih aktif, lebih inovasi, biar bangga dengan passion sebagai bartender sekaligus meracik minuman lokal Manggarai, Sopi dengan cita rasa khas Indonesia.
“Kami gelar kegiatan ini agar orang tahu bahwa bartender itu passion yang bisa dibanggakan dan bisa dikolaborasikan. Malam ini yang spesial adalah meracik Sopi, minuman khas Manggarai dengan minuman khas Nusantara,” ujar Indira Puliraja, Marketing Communication and PR Manager Hotel Meruorah pada Rabu (26/2).
Baca juga :Pesona Labuan Bajo yang Membuat Anda Ingin Kembali
Kepala Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Mabar) Stefanus Jemsifori yang turut hadir dalam acara ini mengungkapkan bahwa ini kolaborasi yang positif, sebuah terobosan baru karena ada kerja sama antara beberapa tempat usaha.
“Di sini kita lihat bahwa mereka tidak egois. Meskipun berasal dari tempat usaha yang berbeda, mereka bersatu, bergerak bersama, dan mampu meracik minuman lokal menjadi sesuatu yang baru,” ujarnya.
Fanda, bartender Hotel Meruorah juga menjelaskan ini sesuatu yang baru karena setiap racikan mesti diperhatikan secara detail sehingga menimbulkan rasa dan sensasi yang berbeda.
“Manggarai itu punya signature alkohol, Sopi Dan di situ kita membuat kreasi cocktail menggunakan Sopi. Kita mix dengan herb Indonesia yang dari Nusantara, baik itu spice-nya, herb-nya, terus buah, bahkan daun seperti pandan,” jelasnya.
