LABUANBAJOTODAY.COM, MABAR – Program Studi DIII Perhotelan Politeknik eLBajo Commodus Labuan Bajo menggelar kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) bertema “From Local Delight to Global Bite”, Sabtu (22/11/2025). Kegiatan berlangsung pukul 10.00–16.00 WITA di Laboratorium Kitchen dan Resto kampus tersebut.
Sebanyak 20 peserta didik dari SMK Negeri 3 Komodo dan SMK Muhammadiyah Golo Mori ikut ambil bagian. Mereka belajar mengolah keladi menjadi dua produk kreatif pariwisata: Mustofa Keladi dan Bakso Keladi.
Ketua Program Studi DIII Perhotelan, Dewi Sartika Umul, M.Par, mengatakan kegiatan ini dirancang untuk mengangkat potensi bahan lokal.
“Kami berharap kegiatan ini dapat meningkatkan kreativitas peserta serta memperkenalkan kekayaan kuliner lokal kepada masyarakat luas,” ujarnya.
Ia menambahkan, inovasi dalam pengolahan keladi ini dapat membuka peluang usaha berbasis pangan lokal dengan nilai ekonomis yang tinggi.
BACA JUGA :
– Pantai Pede Labuan Bajo, 53 Kg Sampah Residu Berhasil Diangkut
– Tips Memilih Kapal Phinisi di Labuan Bajo
– Tarif Sewa Motor dan Mobil Terbaru 2025 di Labuan Bajo
– Labuan Bajo Ternyata Enak Banget untuk Jalan Kaki
– Ribuan Mata Saksikan Grand Final Bajo Got Talent di Taman Marina Plaza Meruorah Komodo
Guru pendamping SMK Negeri 3 Komodo, Yusliana A. Puri, S.Tr.Par., juga menyampaikan apresiasinya.
“Ini kesempatan berharga bagi siswa kami. Mereka dapat pengalaman baru dan wawasan tentang pengembangan produk wisata berbasis potensi lokal,” katanya.
Dua peserta didik membagikan pengalaman mereka. Evin, siswa SMK Negeri 3 Komodo, mengaku senang bisa belajar mengolah keladi.
“Saya jadi tahu cara membuat produk yang lezat dan kreatif. Kegiatannya seru,” katanya.
Sementara itu, Iman Safi’i dari SMK Muhammadiyah Golo Mori menyebut kegiatan ini membuka wawasannya.
“Saya belajar teknik olahan keladi dan cara membuat produk yang menarik. Senang juga bisa berinteraksi dengan peserta lain,” ujarnya.
Melalui kegiatan ini, Politeknik eLBajo Commodus ingin mendorong generasi muda mengembangkan potensi lokal menjadi produk wisata bernilai ekonomi, sekaligus memperkuat jejaring dengan sekolah-sekolah di Manggarai Barat.
Kegiatan ini difasilitasi para dosen DIII Perhotelan: Andriano C. Mami, S.Par., M.Par, Dewi Sartika Umul, S.S.M.Par, Gracedelia Jeannywelasny Ngasa, S.Pd., M.Pd, Yohana E. Ine Dae, S.I.Kom., M.Par, serta Yulianus Janur, M.Pd. Para dosen dibantu mahasiswa semester 1 dan 3.
Well, Silahkan tulis pendapatnya di kolom komentar ya.
Mari bergabung di Group WA berita LABUAN BAJO TODAY setiap hari.
Nikmati berita terkini tentang Wisata dan Investasi di Labuan Bajo.
